Ticari Süt İşletmelerince Toplanan İnek Sütü Ağustos’ta %0,5 Azaldı
Ticari süt işletmelerince Ağustos 2025 döneminde 933 bin 234 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre %0,5 oranında azalırken, Ocak-Ağustos döneminde geçen yılın aynı dönemine göre %0,6 artış gösterdi.
Ağustos ayında bir önceki aya göre 946 bin 158 ton olan inek sütü miktarı %1,4 azalarak 933 bin 234 tona geriledi.
Süt ürünleri üretiminde ise çeşitli artış ve azalışlar gözlendi. Bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi %0,7 azalırken, ayran ve kefir üretimi %9,8, yoğurt üretimi %7,0, içme sütü üretimi %6,0, tereyağı ve sadeyağ üretimi %6,8 oranında arttı.
Ocak-Ağustos dönemine bakıldığında ise geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi %1,7, ayran ve kefir üretimi %8,3, yoğurt üretimi %4,3, içme sütü üretimi %8,1, tereyağı ve sadeyağ üretimi %10,1 artış gösterdi.
Ağustos ayında içme sütü üretimi 132 bin 359 ton olarak gerçekleşti. Bu miktar, bir önceki ayın 127 bin 164 tonluk üretimine göre %4,1 oranında artışa işaret etti.
Bu konuya ilişkin bir sonraki haber bülteninin 13 Kasım 2025 tarihinde yayımlanacağı bildirildi.
