Ramazan ayının başlamasıyla birlikte gıda güvenliğine yönelik denetimler daha da sıklaştırıldı. Üretimden satış noktasına kadar uzanan zincirde, özellikle hijyen koşulları ve ürün güvenilirliği mercek altına alındı. Denetimler kapsamında numune alımı yoğunlaştırıldı.
Taze meyve ve sebzeler, kuruyemiş, baklava ve tatlılar, unlu mamuller ile başta peynir ve tereyağı olmak üzere süt ve süt ürünleriyle sucuk ve salam gibi et ürünleri gruplarında kapsamlı kontroller gerçekleştiriliyor.
Artan tüketim dikkate alınarak söz konusu ürün gruplarından toplam 92 adet numune alındı. Alınan numuneler laboratuvar ortamında; pestisit kalıntısı, nişasta tayini, et tür tayini, bitkisel yağ ve yağ miktarı analizi, aflatoksin varlığı, mikrobiyolojik kriterler, taklit ve tağşiş riski ile ilgili mevzuata uygunluk açısından inceleniyor.
Yapılan analizlerle vatandaşların sofrasına ulaşan her ürünün güvenli, sağlığa uygun ve mevzuata uygun olması amaçlanıyor. Yetkililer, Ramazan ayı boyunca denetimlerin aralıksız sürdürüleceğini bildirdi.
