Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine dayanan tahminlere göre, 2025 yılında tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) %10,4, sebzelerde %0,8 ve meyveler, içecek ile baharat bitkilerinde %30,4 oranında üretim azalışı bekleniyor. Buna göre, toplam üretim miktarlarının tahıllarda 67,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton ve meyvelerde 19,8 milyon ton civarında gerçekleşeceği öngörüldü.
Tahıllarda belirgin azalış:
Tahıl ürünleri üretim miktarının 2025 yılında %12,4 oranında düşerek yaklaşık 34,2 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. Buğday üretiminin %13,9 azalarak 17,9 milyon tona, arpanın %25,9 azalarak 6 milyon tona gerileyeceği bildirildi. Çavdar, yulaf ve patates üretiminde de düşüş öngörülürken, mısır üretiminde %4,9 artış bekleniyor.
Sebze üretimi sınırlı düşüş gösterecek:
Sebze üretiminin 2025 yılında %0,8 oranında azalarak 33,3 milyon tona düşmesi bekleniyor. Sebze gruplarında karpuz, kuru soğan ve kavun üretiminde artış öngörülürken; domates, salçalık kapya biber ve taze fasulyede üretim düşüşü bekleniyor.
Meyve üretiminde keskin gerileme:
Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde üretimin %30,4 oranında azalarak yaklaşık 19,8 milyon tona gerileyeceği tahmin edildi. Elma, şeftali, nektarin, kiraz, üzüm, fındık, ceviz ve Antep fıstığı gibi ürünlerde yüksek oranlı düşüş bekleniyor. Buna karşın mandalina üretiminde %7,1 oranında artış öngörülürken, portakal ve limonda azalma dikkat çekiyor.
Zeytin üretiminin %34,7, muz üretiminin ise %1,6 oranında düşmesi bekleniyor.
Bültende ayrıca, bir sonraki “Bitkisel Üretim” verilerinin 26 Aralık 2025 tarihinde yayımlanacağı bildirildi.
