Karaman'da Tavuk Döner İşletmelerine Denetim

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, yüksek risk grubundaki tavuk döner işletmelerinde hijyen, muhafaza ve pişirme şartlarına yönelik kapsamlı denetimler gerçekleştirdi.

Karaman’da Tavuk Döner İşletmelerine Denetim

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, yüksek risk grubundaki tavuk döner işletmelerinde hijyen, muhafaza ve pişirme şartlarına yönelik kapsamlı denetimler gerçekleştirdi.

Karaman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, il genelinde özellikle yüksek risk grubunda yer alan tavuk döner işletmelerine yönelik denetimlerini yoğunlaştırdı. Müdürlük ekipleri tarafından yapılan kontrollerde işletmelerin hijyen koşulları, etlerin muhafaza yöntemleri, pişirme sıcaklıkları ve çapraz bulaşma riskleri ayrıntılı şekilde incelendi.

Denetimler kapsamında tavuk döner, sos, ekmek ve salata gibi ürünlerden resmî numuneler alınarak laboratuvara gönderildi. Analiz sonuçlarına göre mevzuata aykırı durum tespit edilmesi halinde işletmelere 5996 sayılı Kanun çerçevesinde gerekli idari yaptırımlar uygulanacağı belirtildi.

İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice Bulut, halk sağlığının korunması amacıyla denetimlerin aralıksız sürdürüldüğünü ifade etti. Bulut, vatandaşların güvenli gıdaya erişimini sağlamak için tavuk döner işletmelerinde yürütülen kontrollerin titizlikle devam edeceğini vurguladı.