Ticari süt işletmelerince 981 bin 10 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %1,6 arttı, Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 arttı.
Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Nisan 2025
Ticari süt işletmelerince 981 bin 10 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %1,6 arttı, Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 arttı.
Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %4,8 arttı, ayran ve kefir üretimi %9,4 arttı, yoğurt üretimi %5,8 arttı, içme sütü üretimi %7,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %24,1 arttı. Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %0,8 arttı, ayran ve kefir üretimi %5,3 arttı, yoğurt üretimi %3,0 arttı, içme sütü üretimi %2,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %6,8 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Nisan 2025
(Ton)
| 2024 | 2025 | Değişim (%) |
2024 | 2025 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 965 767 | 981 010 | 1,6 | 3 780 016 | 3 835 393 | 1,5 |
| İçme sütü | 132 422 | 142 948 | 7,9 | 559 516 | 574 874 | 2,7 |
| Yoğurt | 104 656 | 110 778 | 5,8 | 411 151 | 423 477 | 3,0 |
| Ayran ve kefir | 78 630 | 85 983 | 9,4 | 289 423 | 304 808 | 5,3 |
| İnek peyniri | 66 707 | 69 892 | 4,8 | 275 205 | 277 465 | 0,8 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 9 112 | 11 310 | 24,1 | 36 002 | 38 445 | 6,8 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 1 milyon 15 bin 647 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında %3,4 oranında azalarak 981 bin 10 ton oldu.