Ticari süt işletmeleri mayısta 1 milyon 22 bin tonun üzerinde inek sütü topladı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs 2026'da geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 artarak 1 milyon 22 bin 587 tona ulaştı. Aynı dönemde içme sütü üretimi yüzde 19,7 artış gösterirken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 12 azaldı.

Ticari süt işletmeleri mayısta 1 milyon 22 bin tonun üzerinde inek sütü topladı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs 2026'da geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 artarak 1 milyon 22 bin 587 tona ulaştı. Aynı dönemde içme sütü üretimi yüzde 19,7 artış gösterirken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 12 azaldı.

Türkiye'de ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs 2026'da geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 artarak 1 milyon 22 bin 587 ton olarak kaydedildi. Ocak-Mayıs döneminde ise toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 artışla 4 milyon 858 bin 29 tona yükseldi.

Mayıs ayında süt ürünleri üretiminde farklı kalemlerde değişimler yaşandı. Geçen yılın aynı ayına kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 2,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 2 artarken, içme sütü üretimi yüzde 19,7'lik dikkat çekici bir artış gösterdi. Buna karşın yoğurt üretimi yüzde 1,2, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 12 oranında geriledi.

Yılın ilk beş aylık döneminde ise üretimde genel olarak artış eğilimi görüldü. Ocak-Mayıs döneminde geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 2,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,9, yoğurt üretimi yüzde 8,4 ve içme sütü üretimi yüzde 9,2 arttı. Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 5 azaldı.

Aylık bazda değerlendirildiğinde, Nisan ayında 994 bin 312 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında yüzde 2,8 artışla 1 milyon 22 bin 587 tona çıktı. İçme sütü üretimi de bir önceki aya göre yüzde 1,9 artarak 154 bin 447 tondan 157 bin 453 tona yükseldi.