Michelin Rehberi 2026 Açıklandı: Türkiye'de Yıldızlı Restoran Sayısı 17'ye Yükseldi
Dünyanın en saygın restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi'nin 2026 Türkiye seçkisi açıklandı. Bu yıl İstanbul, İzmir, Muğla ve ilk kez Kapadokya'yı kapsayan rehberde toplam 171 restoran yer alırken, Türkiye'de Michelin yıldızlı restoran sayısı 17'ye çıktı.
Michelin Rehberi 2026 Açıklandı: Türkiye’de Yıldızlı Restoran Sayısı 17’ye Yükseldi
Dünyanın en saygın restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi’nin 2026 Türkiye seçkisi açıklandı. Bu yıl İstanbul, İzmir, Muğla ve ilk kez Kapadokya’yı kapsayan rehberde toplam 171 restoran yer alırken, Türkiye’de Michelin yıldızlı restoran sayısı 17’ye çıktı.
Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus’ta düzenlenen törende konuşan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Kapadokya’nın listeye eklenmesinden duydukları memnuniyeti dile getirdi. Ersoy, Kapadokya’nın doğal güzelliklerinin yanı sıra tarihî ve kültürel mirası, Orta Anadolu mutfağı ve bölgenin gastronomi kimliğinin Michelin Rehberi’nin dikkatinden kaçmadığını belirtti.
Rehberin 2026 seçkisinde üç restoran ilk kez bir Michelin Yıldızı aldı. Muğla’dan Mezra Yalıkavak (şef Serhat Doğramacı), İstanbul’dan Araf İstanbul (şefler Pınar Korgan Çetinkaya ve Kenan Çetinkaya) ve Nevşehir’den Revithia (şef Duran Özdemir) birer yıldızla ödüllendirildi. İki Michelin Yıldızı kategorisinde ise İzmir’den Vino Locale (şef Ozan Kumbasar) listeye yeni girerken, İstanbul’dan TURK Fatih Tutak mevcut iki yıldızını korudu.
Bakan Ersoy, bir sonraki Michelin Rehberi seçkisinin Türkiye’nin tamamını kapsayacağını açıklayarak Türk mutfağının bölgesel çeşitliliğinin uluslararası alanda daha görünür olacağına dikkat çekti. Türk gastronomisinin köklü bir mirasa sahip olduğunu vurgulayan Ersoy, yerel ürünlerin modern yaklaşımlarla yorumlandığını ve sürdürülebilirlik odaklı çalışmaların güçlendiğini ifade etti.
İstanbul’un Mastercard Ekonomi Enstitüsü’nün Seyahat Trendleri 2025 Raporu’na göre dünyanın en iyi gastronomi şehri seçildiğini de hatırlatan Ersoy, bu başarının Türkiye’nin global gastronomi sahnesindeki yükselişini pekiştirdiğini söyledi.
Konaklama sektöründe de önemli gelişmelere değinen Ersoy, MICHELIN Key seçkisinde Türkiye’den 26 otelin yer aldığını aktardı. Türkiye’de 22 otelin 1, üç otelin 2 ve bir otelin 3 Michelin Key almaya hak kazandığını belirten Ersoy, sürdürülebilir turizm politikalarının uluslararası takdir gördüğünü ifade etti.
Törenin sonunda Ersoy, seçkide yer alan tüm restoran ve şefleri tebrik ederek Michelin Rehberi’nin Türkiye’nin gastronomi turizmindeki gücünü artırmaya devam edeceğini söyledi.