Kurban Bayramı Öncesi Gıda Denetimleri Sıklaştırıldı
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kurban Bayramı öncesinde kasaplar, tatlıcılar ve toplu tüketim işletmelerine yönelik denetimlerin yoğunlaştırıldığını açıkladı. Bakanlık ekiplerinin şu ana kadar yaklaşık 40 bin gıda denetimi gerçekleştirdiği bildirildi.
Kurban Bayramı Öncesi Gıda Denetimleri Sıklaştırıldı
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kurban Bayramı öncesinde kasaplar, tatlıcılar ve toplu tüketim işletmelerine yönelik denetimlerin yoğunlaştırıldığını açıkladı. Bakanlık ekiplerinin şu ana kadar yaklaşık 40 bin gıda denetimi gerçekleştirdiği bildirildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya erişimini sağlamak amacıyla ülke genelinde kapsamlı denetim çalışmalarını sürdürüyor. Denetimler kapsamında özellikle kasaplık faaliyet yürüten işletmeler ile tatlı, unlu mamuller, şeker ve şekerli ürünlerin üretim ve satışını yapan iş yerleri mercek altına alındı.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yürütülen çalışmalara ilişkin yaptığı açıklamada, bayram öncesinde yoğun bir denetim süreci başlattıklarını belirtti. Yumaklı, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıda tüketebilmesi için rutin denetimlerin yanı sıra, tüketimin arttığı dönemlerde özel sektörel kontroller gerçekleştirdiklerini ifade etti.
Bakanlık ekiplerinin özellikle kasap işletmelerinde kıyma makineleri, bıçaklar ve kullanılan ekipmanların hijyen durumunu detaylı şekilde incelediğini belirten Yumaklı, ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilip edilmediğinin de kontrol edildiğini kaydetti. Denetimlerin bayram sonuna kadar aralıksız süreceği bildirildi.
Öte yandan tatlı, unlu mamuller ve şekerleme üretimi yapan işletmelerde de son tüketim tarihleri, etiket bilgileri, katkı maddeleri, saklama koşulları ve çalışan hijyeni gibi birçok kriterin titizlikle incelendiği aktarıldı. Lokanta, restoran ve toplu tüketim işletmelerindeki kontrollerin de artırıldığı ifade edildi.
Bakan Yumaklı, yalnızca Kurban Bayramı sürecine yönelik yaklaşık 40 bin gıda denetimi gerçekleştirildiğini açıklayarak, denetimlerin temel amacının işletmelere ceza yazmak değil; rehberlik etmek ve güvenilir gıda zincirini birlikte oluşturmak olduğunu vurguladı.
Kurallara uygun hareket eden işletmelere teşekkür eden Yumaklı, uygunsuzluk tespit edilen işletmelere ise gerekli yaptırımların uygulanmaya devam edeceğini söyledi. Güvenilir gıdanın “kırmızı çizgileri” olduğunu belirten Yumaklı, vatandaşlara da karşılaştıkları olumsuz durumları Güvenilir Gıda Uygulaması üzerinden bildirmeleri çağrısında bulundu.