KMÜ Öğretim Üyesi Doç. Dr. Süleyman Gökmen, İki Uluslararası COST Action Projesinde Görev Alacak
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) öğretim üyesi Doç. Dr. Süleyman Gökmen, gıda kaybı ve israfının azaltılması ile sürdürülebilir lif teknolojilerinin geliştirilmesini hedefleyen iki ayrı uluslararası COST Action projesinde çalışma grubu üyesi olarak görev üstlendi.
KMÜ Öğretim Üyesi Doç. Dr. Süleyman Gökmen, İki Uluslararası COST Action Projesinde Görev Alacak
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) öğretim üyesi Doç. Dr. Süleyman Gökmen, gıda kaybı ve israfının azaltılması ile sürdürülebilir lif teknolojilerinin geliştirilmesini hedefleyen iki ayrı uluslararası COST Action projesinde çalışma grubu üyesi olarak görev üstlendi.
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda İşletme Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Süleyman Gökmen, iki ayrı COST Action projesinin uluslararası çalışma gruplarına kabul edildi.
Doç. Dr. Gökmen, gıda kaybı ve israfının azaltılmasından sürdürülebilir lif teknolojilerinin geliştirilmesine kadar uzanan geniş bir araştırma alanında yürütülen uluslararası bilimsel ağlarda aktif görev alacak.
COST Action CA22134–Sürdürülebilir Tarımsal Gıda Kaybı ve İsrafı Ağı kapsamında görev alacak olan Gökmen, “Gıda Kaybı ve İsrafının Önlenmesi” ile “Gıda Kaybı ve İsrafının Ölçümü” çalışma gruplarında yer alacak. Proje, gıda kaybı ve israfının azaltılması, ölçülebilir stratejilerin geliştirilmesi ve sürdürülebilir gıda sistemlerinin oluşturulmasını amaçlıyor.
Gökmen ayrıca COST Action CA24111–ENFiber: Gıda İşleme Atıklarının Sürdürülebilir Liflere Dönüştürülmesi projesinde de görev üstlenecek. Bu kapsamda “Sürdürülebilirlik, Mevzuat Uyumu ve Ticarileştirme” ile “Ürün Geliştirme ve Endüstriyel Uygulama” çalışma gruplarında yer alacak.
Söz konusu proje ile meyve posası, patates kabuğu ve peynir altı suyu gibi gıda işleme atıklarının yüksek katma değerli fonksiyonel liflere dönüştürülmesi ve döngüsel biyoekonomi yaklaşımının geliştirilmesi hedefleniyor.
KMÜ’nün uluslararası bilimsel projelerdeki görünürlüğünü artıran bu gelişme, akademik camiada da memnuniyetle karşılandı.